Millä korvata peruna?

[marika85]

Heips!
Millä vois korvata perunan? Kukkakaalilla? mikä ois terveellisempi vaihtoehto?

[Yogaholic]

Kukkakaalista tulee ainakin herkullista muusia. Ei tietenkään ihan saman makuista, kuin perunasta, mutta kuitenkin. Kelpasi jopa nirsolle perheelleni.

[Emsku]

Mun mielestä peruna on helppo korvata millä hyvänsä kasviksilla. Kukkakaali, parsakaali, porkkana... Kaikki ne käy perunasta. (tosin ei kai se perunakaan mitenkään epäterveellistä oo, riippuu tietenki ruokavaliosta)
Mun mielestä esim. pasta on vaikeampi korvata, kun mikään muu ei oo jotenki samanlaista ees koostumukseltaan.

[marika85]

Yritän päästä perunasta eroon koska meillä on AINA töissä perunaa,ei siis paljon koskaan riisiä,makaroonia tai mitään muuta..Kotona en sit taho oikee perunaa enää syödä.

[MikkoM1]

Minä käytäin joskus erilaisia papuja (tosin vain itselleni). Onhan niissäkin hiilareita, mutta myös kivasti protskuja!
Voi ihan vaan lämmittää mikrossa, tai sitten kaataa liemi pois ja paistaa pannussa (vaikka 2 eri lajia), ja lisätä voi vaikka valkosipulia

[hannah]

Välillä voi kokeilla perunan tilalle juureksia, siis mitä vaan, uunissa paahdettuna. On helppoo.

Pilkot kulhoon kaikki aika suuriksi paloiksi, vähän öljyä ja hunajaa, sekä yrttejä ja suolaa. Uuni 200 astetta, ja paistetaan pellillä noin 20 min. eli kunnes ruskeita ja kypsiä.

Voi syödä sellaisenaan, lihan tai kalan kanssa, tai jopa ruokaisaan lämpimään juustosalaattiin!

[tsekkiläinen takatukka]

Itse en ole koskaan välittänyt perunasta pahemmin, ja esimerkiksi perunamuussin sijaan teen aina bataattimuussia. Eli bataatit keitetään, soseutetaan ja sekaan vähän rasvaa. Tiedä sitten onko terveellisempi kuin peruna.

[Mimmuli]

Bataatti on ravintoarvoltaan perunaa huonompi vaihtoehto.

[Pipeliini]

Mikä tahansa kasvishan sopii perunan korvikkeeksi.
Itse söin välillä jauhelihakastikkeenkin salaatin kanssa. Eli lämäsin sen kastikkeen siihen salaatin päälle, ja hyvää oli.

Kukkakaali-parsakaali-porkkana sekoitus on hyvää, samoin kun kaikki ne erikseen.
Kaikki kaalet on ihan jees, ja kasvis wokit.