Sivu 1/1

Juustokuorrutetut broilerifileet kasvis-riisipedillä

Lähetetty: Ma Heinä 23, 2007 7:04 pm
Kirjoittaja Hande
Mä olen keittöiden kauhu ja tunari, mutta tämä oli varsin vaivaton ja hyvä sapuska.
Resepti kopioitu alunperin Ruokaohjeita ja herkkuja à la Marie -blogista.

3 dl pitkää riisiä
7 dl kiehuvan kuumaa vettä + 1-2 dl paiston aikana lisättävää vettä
1 kanaliemikuutio
pakastekasviksia, esim porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia, sokeriherneitä (laitoin yhden pussin Puutarhurin kasvissekoitusta)
3 broilerin rintafilettä valkosipulimarinaadissa

Kuorrute:

1 paahtoleipäviipale
1 valkosipulinkynsi
3 cm pätkä sinappia
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl ruohosipulituorejuustoa
1/2 dl emmental juustoraasetetta
1/2 dl ruokakermaa 3 juustoa
valkopippuria
currya

Kaada riisit uunivuokaan. Murenna joukkoon kanaliemikuutio. Lado päälle jäiset kasvikset niin että riisinjyvät peittyvät. Kaada kuuma vesi kasviksien ja riisin päälle. Lado broilerinfileet kasviksien päälle. Paista 225 asteisessa uunissa noin 25 min. Tee silläaikaa kuorrute. Murenna paahtoleipäviipale hienoksi. (Helpoin murentaa leipä paahdettuna)Sekoita kulhossa kaikki kuorrutteen ainekset sekaisin. Kun ruoka on ollut uunissa noin 25 minuuttia, ota vuoka uunista ja levitä kuorrute rintafileille tasaisesti. Kaada hieman kuumaa vettä kasviksien päälle. Jatka vielä paistamista noin 10 - 15 minuuttia, kunnes broilerin pinta on kauniin ruskea.