Juhliin ja illanistujaisiin keveitä herkkuja

Kevyempää ruokaa!

Valvojat: ViimeinenJojo, Flame

Avatar
miituska
Viestit: 23
Liittynyt: Su Syys 24, 2006 2:46 pm
Aloituspaino: 0
Tavoitepaino: 0
Pituus: 0
Viesti:

Juhliin ja illanistujaisiin keveitä herkkuja

ViestiKirjoittaja miituska » Ti Tammi 02, 2007 7:30 am

Aloitan sitten uuden aiheen, kun en tällaisesta vielä aihetta täältä löytynyt. Elikkä olis mukava saada kaikenlaisia suolaisia ja makeita reseptejä illanviettoon mutta myös ihan perinteisiin juhliin esim. synttäreille.
Itse olen testannut seuraavaa ohjetta -vähän mukaillen-, löytyi Olet mitä syöt-kirjasta. Oli aika hyvää ja kulta ainaskin tykkäs.

Porkkanapiirakka (pellillinen)
Pohja:
4dl vehnäjauhoja
2dl grahamjauhoja
3dl sokeria (itse käytin fruisanaa, jota tulee puolet vähemmän)
2tl soodaa
2tl leivinjauhetta
2tl kanelia
1dl leseitä
4 munaa
8dl porkkanaraastetta
2½dl juoksevaa margariinia

Vatkataan munat vaahdoksi, sekoitetaan joukkoon rasva ja porkkanaraaste. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahtoon. sekoitetaan varovasti yhteen. Leivinpaperin päälle pellille ja uuniin 200 asteeseen n. 40 min.

Kuorrutus:
200g tuorejuustoa (itse käytin keiju kevyt sitruunatuorejuustoa)
1prk(250g) rahkaa
1½dl tomusokeria
3rkl sitruunan mehua
2tl vaniljasokeria

Kuorrutteen aineet sekoitetaan tasaiseksi ja levitetään jäähtyneen pohjan päälle. Sitten pintaan voi vielä ripotella esim. mantelirouhetta.
----
Sitten toinen ohje
Päärynäpiirakka
1dl juoksevaa margariinia
1 muna
½dl sokeria
1½dl kaurahiutaleita
1½dl vehnäjauhoja (tai esim. täysjyväjauhoja)
1tl leivinjauhetta
---
1tlk säilykepäärynöitä
Muruseos:
½dl juoksevaa margariinia
½dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1½dl kaurahiutaleita

sekoita rasvan joukkoon muna, sokeri, hiutaleet ja jauhot (+leivinjauhe). Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan jauhojen avulla. Valuta päärynät ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi ja lado vierekkäin taikinan päälle. sekoita muruseos ja levitä päärynöiden päälle. Paista 200 asteessa 25-30minuuttia.

Tätäkin olen testannut on aika hyvää vaihtelua iänikuiselle omenapiirakalle.
---
Ja sit yks suolainen ohje:
Kasvis-jauhelihapullat (jos tekee pienempiä niin menee cocktailpyöryköistä)
2dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
½dl korppujauhoja
pala purjoa
1 porkkana
pala selleriä
250g paistijauhelihaa
1 muna
½tl mustapippuria
2rkl soijakastiketta
ripaus valkosipulimaustetta
½tl timjamia

Sekoita korppujauho ja jukurtti ja anna turvota vartin. Raasta/ hienonna kasvikset. sekoita kaikki ohjeen ainekset yhteen ja muotoile pieni pyöryköitä uunipellille leivinpaperin päälle. paista 250 asteessa n. 20min.

eli tällasia ja lisää toivotaan! Kuva
Kuva
Kuva


Avatar
#Iitu#
Viestit: 5
Liittynyt: Ma Huhti 09, 2007 2:26 pm
Aloituspaino: 0
Tavoitepaino: 0
Pituus: 0
Viesti:

ViestiKirjoittaja #Iitu# » Pe Huhti 20, 2007 9:49 pm

Olisko vinkkejä hyviksi naposteltaviksi kun olemme kaverin kanssa menossa hotelliin pariksi päiväksi, ja olis kiva herkutella ihan urakalla - ilman karkkia? Mikropopcornejakin voi olla vähän hankala hotellissa valmistaa... :D

Myös matkaeväsvinkkejä autoon kaivattaisiin. :D
Leipää ajateltiin ottaa, ja ehkä suklaamurot vois olla hyvää naposteltavaa.
Kuva

85.4 kg 09/06, nyt uusi tsemppi päällä. Välitavoitteena juhannukseksi alle 72 kg ja siitä sitten vielä matka jatkuu muutaman kilon...

HensQ_

ViestiKirjoittaja HensQ_ » Ti Huhti 24, 2007 12:17 pm

Jos kattellaan jonkun kanssa elokuvaa, tai istutaan iltaa, niin nykyään olen unohtanut sipsit kokonaan ja ostanut erillaisia vihanneksia ja hedelmiä ja erillaisia dippejä, ja dippaillut niitä.
Esim.
Omenaa
viinirypäleitä
kurkkua
kirsikkatomaatteja
kukkakaalia
porkkanaa
banaania
...

Dippejä meillä on mm. sitä American- dippiä, koska se on tarkoitettu vihanneksille :)

Avatar
#Iitu#
Viestit: 5
Liittynyt: Ma Huhti 09, 2007 2:26 pm
Aloituspaino: 0
Tavoitepaino: 0
Pituus: 0
Viesti:

ViestiKirjoittaja #Iitu# » Ti Huhti 24, 2007 3:21 pm

Kiitti vinkeistä! :D

Noita kirsikkatomaatteja voisikin vielä lisätä listaan!

Ajateltiin ottaa mukaan suolakurkkuja, viinirypäleitä sekä voileipäkeksejä, voi niitä keksejä edes muutaman syödä kun eivät ole suolakeksejä.

sitten hommataan maissinaksuja ja dipataan sitä sitten kermaviilidippiin. jos niihin sitten jotain makua saisi... :wink: Täytyykin tuota American-dippiä tutkia kaupassa!

mutta ei oteta karkkia tai sipsejä! voi vähän hotellissa siivooja ihmetellä, kun on minibaari täynnä omia eväitä... mutta mun mielestä ennakoimalla ja hommaamalla terveet eväät ei tule tehtyjä ylilyöntejä. kun kumminkin TÄYTYY olla jotain naposteltavaa, kun tälläydytään... :D
Kuva



85.4 kg 09/06, nyt uusi tsemppi päällä. Välitavoitteena juhannukseksi alle 72 kg ja siitä sitten vielä matka jatkuu muutaman kilon...

Avatar
maryann
Viestit: 67
Liittynyt: To Huhti 01, 2004 12:54 pm
Aloituspaino: 0
Tavoitepaino: 0
Pituus: 0

ViestiKirjoittaja maryann » Ke Touko 02, 2007 6:28 pm

Salaatit on illaniistujaisten ykköskamaa tietenkin. Erikoisuutta saa esimerkiksi lisäämällä avokadoa, jättikatkaravun pyrstöjä ja laittamalla ripauksia virheää pestoa mihin on puristettua appelsiiniä - erittäin hyvää ja kaunista. Piknikeväänä voi pakata nämä eri rasioihin ja koota salaatin vasta tarjottaessa ja samoin avokado viipaloidaan vasta sitten.

Toinen juhlavampi vaihtoehto on texmex salaatti, eli erilaisia salaatinlehtiä revittynä, päälle kuumaa hotsweet jahelikastiketta, pari suolapähkinää ja juustoraastetta - tosi hyvää.

Hotellissa on hankalaa se että ei ole missä esivalmistella - kaikki pitää olla valmista. Jopa dipattavat kasvikset valmiiksi paloitellut oikeastaan. Mutta mikä estäisi herkuttelemasta ulkona ravintolassa valmista - hotellihuoneessa sitten vaikka vain juhlavasti mansikoita ja hedelmiä ja kuohuviiniä.
Kuva


Omenainen
Viestit: 6
Liittynyt: Su Helmi 18, 2007 6:50 pm
Aloituspaino: 0
Tavoitepaino: 0
Pituus: 0
Viesti:

ViestiKirjoittaja Omenainen » To Touko 03, 2007 5:25 pm

Juhliin/illanistujaisiin keveiksi suupaloiksi käy täytetyt herkkusienet. 3-4 sientä per nenä on sopiva määrä. Pese sienet, irrota jalat ja hienonna ne. Sekoita jalat, pari ruokalusikallista tomaattipyreetä, muutama pilkottu oliivi ja murusteltua fetaa. Täytä lakki ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Ja eikun uuniin niin pitkäksi aikaa, että juusto pinnalla ruskistuu. Jos ei tykkää fetasta ja oliiveista, voi kokeilla vaikka aurajuustoa. Myös kinkusta tai jauhelihasta voi kehitellä täytettä.

Avatar
Frauna
Viestit: 20
Liittynyt: La Maalis 25, 2006 10:36 am
Aloituspaino: 0
Tavoitepaino: 0
Pituus: 0

ViestiKirjoittaja Frauna » Ti Touko 08, 2007 9:12 am

Mä tein viikonloppuna aivan ihanan löydön... Oisko se Estrellan semmonen pestodippi... aivan sairaan hyvää kasviksien kanssa dipattavaksi.. Siis näitä kermaviiliin sekotettavia dippejä. Kannattaa kokeilla!!

Avatar
eepu
Pikkuterhikki
Viestit: 378
Liittynyt: La Syys 09, 2006 3:22 pm
Aloituspaino: 65
Tavoitepaino: 57

ViestiKirjoittaja eepu » Ma Touko 14, 2007 9:46 am

Mun suosikkeja on cocktail-tikut, vaikka niiden vääntämiseen aina hetki meneekin. Voi laittaa useita erilaisia yhdistelmiä tikunvarteen, niin jokainen voi halutessaan kranttuilla ja jättää syömättä esim. ne, missä on juustoa tai vaikkapa omenaa, jos nyt ei omaan makuun tai tottumuksiin sovi. Nämä menee aina kuumille kiville sipsien korvikkeena :D
Anna kaikkesi, älä periksi!
Jos ei tiedä mihin on menossa, päätyy sinne, mihin ei halunnut.
Kuva

Avatar
Martta
Viestit: 31
Liittynyt: Ke Touko 16, 2007 6:23 pm
Aloituspaino: 126
Tavoitepaino: 80
Pituus: 166
Laihdutustapa: nutrilett
Paikkakunta: Pirkanmaa

ViestiKirjoittaja Martta » Ma Touko 21, 2007 4:05 pm

Kermaviilille on muuten yks kevyempikin vaihtoehto (siis mihin dipit sekoittaa) meinaan rasvaton, maustamaton jugurtti... Ja hyvää on! :D
punnituspv maanantai

Kuva

GFG-haaste tavoite

Kuva

Avatar
fiona
Pikkuterhikki
Viestit: 298
Liittynyt: Ke Marras 09, 2005 1:08 pm
Aloituspaino: 0
Tavoitepaino: 0
Pituus: 0
Laihdutustapa: vapaat painot, kahvakuulailu, kuntopyörä, sisäsoutu

ViestiKirjoittaja fiona » Ma Touko 21, 2007 4:43 pm

^

Ja jos haluaa käyttää kermaviiliä niin siitäkin on kevyt 3% vaihtoehto! :P
You train to look good I train to kick your ass!!!


Palaa sivulle “Ruokareseptejä”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 4 vierailijaa